Carta Born
MENÚS VEGETARIANOS Y VEGANOS EN BARCELONA CENTRO
Tanto nuestra carta como nuestros platos destacan por su sencillez, dando protagonismo a los alimentos que vas a comer, de un modo muy fácil de verse sobre el plato pero a su vez presentados de forma atractiva y muy visual, transformándose en un deseo a simple vista.
Es un claro guiño a los tiempos que vienen y sobretodo a la vida sana, siempre basado en productos frescos, de calidad, saludables y de proximidad.
PARA PICAR
Cocktail de olivas
Empanada casera de seitán y tempe
Hummus aliñado con pan de pita integral
+ Setas salteadas (+1.90€)
Nuggets de tofu y setas shiitake
Gyozas vegetales con salsa teriyaki
Pica Pica “VEGETALIA”
Selección de entrantes (Recomendado para dos)
Pan con tomate, sal del Himalaya y tofunesa
Patatas Vegetalia
Nachos Completos con guacamole, queso, jalapeños, crema agria y pico de gallo
*Opción vegana +1€ supl. (c/Queso vegano)
BRUNCH
De 13:00h a 16:00h (15.70€) (TODO INCLUIDO)
Fajita de verduras, queso y pesto con aguacate
Hummus con especias
Queso Brie
Opción Vegana: Queso Vegano
Huevo Revuelto
Opción Vegana: Setas Salteadas
Strudel de manzana
Mermelada
Fruta Fresca
Yogurt 0% con muesli
Opción Vegana: Leche vegetal con muesli
Ensalada
Tostadas
*Opción vegana +1€ supl.
ENTRANTES
Ensalada verde con germinados, frutos secos y tempe crujiente
Ensalada Caesar con Heura (veggie pollo) y queso vegano
Ensalada “Super Food” de quinoa, boniato y aguacate con kale, semillas, brocoli, frutos secos y vinagreta de coco
Sopa Ramen
Sopa del día
PRINCIPALES
Paella vegetal de arroz integral
Paella de Heura con arroz integral
Curry Tailandés de tofu y verduras
Libritos de seitán y queso con arroz integral y salsa de setas
Heura (veggie pollo) con verduras salteadas y salsa de cacahuetes
Pad Thai de tempe (Wok tailandés con noodles de arroz)
Lasaña de seitán, tempe y espinacas
Raviolis caseros del día
Wok de tempe y Kimchi con arroz integral
VEGEBURGERS
Servido en pan casero o con arroz y ensalada
IMPOSSIBLE BURGUER (heura)
Mariachi con guacamole y tofunesa habanera
“DEL CHEF” Especial de la semana
PIZZAS
*Opción pizza vegana +1,20€supl. (c/Queso vegano)
VEGETALIA
Verdura variada y mozzarella
LA CABRA DULCE
Queso de cabra, mezcla de frutos secos y miel
4 QUESOS
Brie, mozzarella, gouda y cabra
CAPRICHOSA
Seitàn, pesto, tomate natural y mozzarella
POSTRES Y PASTELES
Yogurt 0% con mermelada y praliné de almendras
Crema Catalana Vegana
Zanahoria y tofu
Plátano y chocolate
Red Velvet
Brownie de chocolate
Strudel de manzana